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香菇的菇棚管理

时间:2014/4/12

  香菇从生产、管理到出菇、采菇都是环环相扣,每个环节都是非常重要,有一点疏忽,都可能受到很大的损失,因此,我场在生产过程中,每个环节都严把质量关。

  菌袋进棚后大约在一个星期以后,就长出菇蕾,按照技术需求,保留强壮的菇蕾十二、三个,其余的全部清除,做到每天清理一遍,直到采完菇为止。割口时注意尽量割小口,割到位,保持袋里的水分。采菇也是个重要过程,叶面够大略放平而且未开伞,就可以采摘,避免开伞后再采菇,这样,即节省了菌袋的营养量,又保证了香菇的等级,也提高了香菇产量和质量。夏季由于天气热,每天都要不定时的采菇,为此菇棚管理人员每天起早贪黑地采菇都是很平常的事,这样才能保证采菇及时也保证了香菇质量。

  第一茬自然菇采完之后,便进入养菌期,在这期间,不能随便翻动菌袋,直到看见菌孔变成褐色,证明此菌袋已经养好菌,这时就可以进行注水,注水时不能过量,否则容易烂袋 ,要保持菌袋在4斤左右为宜。由于夏季天气比较炎热,香菇生长较快,从注水到采完一茬菇一般只需要十到十二天时间。当出完一茬菇后,菌袋处理干净就可以再次进行养菌了。就这样周而复始作业,正常菌袋每年最多能出六茬菇。

  棚内温度的管理。棚内温度一般都保持在15—25摄氏度为宜。每个棚都要放有温度计,时时关注棚内温度,如果超出25摄氏度,就需要上二层遮阳网,或用凉水喷撒棚顶降温。在进入夏季后,气温非常高,就要及时购买第二批遮阳网,可以解决菇棚内温度过高的问题,使香菇能够正常的生长。在温度得到保证的同时保持良好通风环境也是非常重要,通风的强度也直接影响了所生产香菇的等级。当晴天时候把棚门打开,使棚内的湿度低一些,就可以适当的提高香菇的等级了;当雨水比较大的天气时要少开门,否则湿度过高会出现湿菇,等级直接就降下来了。


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